Gran Cru Bio Extra Vergine Olivenöl Taggiasca 1 Liter, Ernte 2020/21

Gran Cru Bio Extra Vergine Olivenöl Taggiasca 1 Liter, Ernte 2020/21

Unser ungefiltertes (Mosto) Bio Olivenöl Extra Vergine "Gran Cru“ wird aus Oliven der Sorte Taggiasca gewonnen, die in unseren Olivenhainen von Hand gepflückt und nach der traditionellen Methode der Zerkleinerung mit den Mühlsteinen von nur „Erste Pressung“ der Früchte gepresst werden. Das Hauptmerkmal unseres EXTRA VERGINE Olivenöls ist die Süße und Zartheit des Geschmacks. Der Geschmack hat deutliche Noten von süß mit einem Hauch von Mandel und Pinienkernen. Unser EXTRA VERGINE Olivenöl ist ideal für die Kombination mit rohem oder gekochtem Gemüse, mit Fisch und für die Zubereitung von Saucen (Mayonnaise, ligurisches Pesto, Walnusssauce) oder hausgemachten Desserts anstelle von Butter.

Agricoltura Biologica certificata

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 Gran Cru Bio Olivenöl extra vergine wird aus Oliven der Sorte Taggiasca gewonnen, die im oberen Val Prino auf 400/500 mm Hohe, nach dem Verfahren des ökologischen Landbaus angebaut werden- Das bedeutet: keine Pestizide, keine Herbizide, biologische Düngung, Mähen und manuelle Ernte . Unser Extra Vergine Bio-Olivenöl  zeichnet sich durch seine süße und delikate Frucht aus, mit Noten von Mandeln und Pinienkernen, mit einer intensiven gelben Farbe und einem delikaten Geschmack mit einem deutlichen süßen Gefühl im Abgang.
Produktion und Abfüllung in unserer Fabrik in der Via Ameglio 5 Pantasina
Höhe: 400/500 m ü.M.
Olivaggio: Sorte Taggiasca
Parasitärer Kampf durch Kaolin
Düngung: 100% biologisch
Ernte: Ende November / Dezember, manuell mit Schlägen.
Extraktionssystem: Kaltpressen durch eine traditionelle Mühle mit Natursteinmühlsteinen.
Farbe: goldgelb mit grünen Reflexen
Geruch: Leicht fruchtig mit Pinienkernen.
Geschmack: leicht fruchtig mit einem Hauch von Pinienkernen, leicht würzig, am Ende süß.
Gesamtsäure: <0,5% Ölsäure.
Aussehen: Opaleszierender Schleier.
Verwendung: Ideal roh auf rohem und gekochtem Gemüse, Fisch und Bruschetta. In der Küche für die Zubereitung von Saucen, Dips, Focaccias und Desserts mit weichem Teig. Empfohlen zum Braten und "Bagna Cauda".
Zertifizierung aus biologischem Anbau: Bioagricert srl, Aut.D.M. Mi.P.A.F ,, vom 29/07/02 N ° 91822 in Anwendung der Verordnung CEE 2092/91,

2020-11-15

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