Bio Extra Vergine Olivenöl Taggiasca, Kanister...
Bio Extra Vergine Olivenöl Taggiasca, Kanister...
Bio Extra Vergine Olivenöl Taggiasca, Kanister 5 L (Ernte 2023/24)
Bio Extra Vergine Olivenöl Taggiasca, Kanister 5 L (Ernte 2023/24)

Bio Extra Vergine Olivenöl Taggiasca, Kanister 5 L (Ernte 2023/24)

Unser ungefiltertes Bio Olivenöl Extra Vergine „Mosto“ wird aus Oliven der Sorte Taggiasca gewonnen, die in unseren Olivenhainen von Hand gepflückt und nach der traditionellen Methode der Zerkleinerung mit den Mühlsteinen von nur „Erste Pressung“ der Früchte gepresst werden. Das Hauptmerkmal unseres EXTRA VERGINE Olivenöls ist die Süße und Zartheit des Geschmacks. Der Geschmack hat deutliche Noten von süß mit einem Hauch von Mandel und Pinienkernen. Unser EXTRA VERGINE Olivenöl ist ideal für die Kombination mit rohem oder gekochtem Gemüse, mit Fisch und für die Zubereitung von Saucen (Mayonnaise, ligurisches Pesto, Walnusssauce) oder hausgemachten Desserts anstelle von Butter

Kanister 5 Liter

Agricoltura Biologica certificata

disponibile
90,00 € ne restano 47

Descrizione del prodotto

Quest’olio extra vergine mosto, non filtrato, è ottenuto da olive di Varietà Taggiasca coltivate nell’alta Val prino a 400 / 500 m m s.l.m seguendo il metodo dell’agricoltura biologica: assenza di pestici, diserbanti, concimazione biologica, sfalcio e raccolta manuale. Il nostro olio extra vergine biologico si caratterizza per il suo fruttato dolce e delicato, con note di mandorla e pinolo, dal colore giallo intenso e dal gusto delicato  con decisa sensazione di dolce nel finale.

Produzione ed imbottigliamento presso il nostro frantoio in Via Ameglio 5 Pantasina

Altitudine: 400/500 m s.l.m
Olivaggio: Cultivar Taggiasca
Lotta parassitaria mediante Caolino

Concimazione: 100% organica
Raccolta: periodo fine novembre/dicembre, manuale con bacchiatura.
Sistema di estrazione: spremitura a freddo mediante frantoio tradizionale con macine in pietra naturale.
Colore: giallo oro con riflessi verdi
Odore: fruttato leggero con sensazioni di pinolo.
Sapore: fruttato leggero con note di pinolo, sapore lievemente piccante, dolce nel finale.
Acidità  totale: < 0,5% acido oleico.
Aspetto: Velato opalescente.
Impiego:Ideale a crudo su verdure crude e lesse, pesce e bruschette. In cucina per la preparazione di salse, intingoli, focacce e dolci a pasta morbida. In cottura consigliato per le fritture  e la “bagna cauda”.
Certificazione da Agricoltura biologica: Bioagricert srl, Aut.D.M. Mi.P.A.F,, del 29/07/02 N° 91822 in applicazione del Reg. CEE 2092/91, codice: ITBAC077914T000001

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