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Karton 2 Kanister 5L  Bio Extra Vergine...
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Karton 2 Kanister 5L  Bio Extra Vergine Olivenöl (Neue Ernte 2023/24)
Karton 2 Kanister 5L  Bio Extra Vergine Olivenöl (Neue Ernte 2023/24)

Karton 2 Kanister 5L Bio Extra Vergine Olivenöl (Neue Ernte 2023/24)

Hinalt: 2 Kanister 5 liter ( 10 Liter)

Unser ungefiltertes Bio Olivenöl Extra Vergine „Mosto“ wird aus Oliven der Sorte Taggiasca gewonnen, die in unseren Olivenhainen von Hand gepflückt und nach der traditionellen Methode der Zerkleinerung mit den Mühlsteinen von nur „Erste Pressung“ der Früchte gepresst werden. Das Hauptmerkmal unseres EXTRA VERGINE Olivenöls ist die Süße und Zartheit des Geschmacks. Der Geschmack hat deutliche Noten von süß mit einem Hauch von Mandel und Pinienkernen. Unser EXTRA VERGINE Olivenöl ist ideal für die Kombination mit rohem oder gekochtem Gemüse, mit Fisch und für die Zubereitung von Saucen (Mayonnaise, ligurisches Pesto, Walnusssauce) oder hausgemachten Desserts anstelle von Butter.

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Descrizione del prodotto

Quest’olio extra vergine mosto, non filtrato, è ottenuto da olive di Varietà Taggiasca raccolti nei mesi di dicembre, gennaio e febbraio. Il raccolto in questo periodo determina un olio extra vergine dal fruttato leggero, con note i mandorla e pinolo, dal colore giallo intenso e dal gusto delicato con decise note di dolce.

Produzione ed imbottigliamento presso il nostro frantoio in Via Ameglio 5 Pantasina
Altitudine: 200/400 m s.l.m
Olivaggio: 100 % Cultivar Taggiasca
Raccolta: periodo dicembre-gennaio-febbraio, raccolta manuale con reti e bacchiatura.
Sistema di estrazione: spremitura a freddo mediante frantoio tradizionale con macine in pietra naturale.
Colore: giallo oro
Odore: fruttato leggero
Sapore: fruttato leggero con note di mandorla e pinolo, dolce nel finale.
Acidità  totale: < 0,6% acido oleico.
Aspetto: Velato opalescente.
Impiego: Ideale a crudo su verdure crude e lesse, pesce e bruschette. In cucina per la preparazione di salse, intingoli, focacce e dolci a pasta morbida. In cottura consigliato per le fritture  e la “bagna cauda”.

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